【红薯丸子用面粉还是糯米粉】红薯丸子可以用面粉吗 做红薯丸子用什么面粉（图）

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　　红薯丸子主要是用红薯制作的哦，它的方法很简单，做出来的丸子也很可口，那么红薯丸子可以用面粉吗？做红薯丸子用什么面粉？红薯丸子在做的时候需要先蒸熟，然后加入糯米粉或者是面粉都可以哦，经过油炸后，吃起来外焦里嫩，下面来一起看看吧！

　　红薯丸子可以用面粉吗

　　炸红薯丸子能用面粉，推荐做法如下：

　　主料：红薯1000g

　　辅料：油20ml、白糖100g、面粉500g

　　步骤

　　1、红薯洗净，去掉头尾，放在蒸笼里大火蒸熟

　　2、熟红薯去皮

　　3、捣成红薯泥，加白糖一起搅拌，

　　4、加面粉一起拌均匀

　　5、锅中倒入植物油，油烧至五成热时，用小勺取适量红薯泥在掌心，轻轻揉圆后，用双手交替着来回搓圆，然后放入锅中，开中小火炸

　　6、要翻动丸子

　　7、丸子炸至金黄时，就可以关火了，然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅。

　　做红薯丸子用什么面粉

　　都放，炸地瓜丸不可以只放糯米粉，因为糯米粉虽然糯滑但是附着性差。加面粉是为了更好的附着在地瓜表面，如果不加面粉地瓜丸会很散。

　　主料：地瓜2个、糯米粉100克、白糖50克、面粉100克

　　辅料：植物油10克、豆浆30克

　　炸地瓜丸子的做法：

　　①首先，要把地瓜蒸熟。一种黄心地瓜，一种白心地瓜，白心地瓜糯，红心地瓜更甜。

　　②然后，加糖掏成泥。

　　③放进糯米粉和面粉，放点豆浆拌匀。

　　④接着，把地瓜泥搓成小丸子。

　　⑤放进热油锅里油炸。

　　⑥最后，炸至香脆即可。

　　炸红薯丸子的小窍门：大家会发现我们在家炸食物，炸好后很快就软了，而在餐馆吃油炸食物皮都比较脆。这是因为店里油炸食物都要炸两遍，先用低温油炸熟、成形，再用高温油炸到外皮酥脆。

　　红薯丸子怎样炸比较软

　　原料：地瓜、面粉、白糖、油。

　　做法：

　　1、把地瓜用电饭煲蒸熟，一定要用红瓤地瓜，这样才会很软很酥；

　　2、趁热把地瓜皮揭掉；凉了不好去的；晾凉备用；

　　3、把地瓜弄成泥，加入三分之一的面粉，再加白糖；和成地瓜面；（面粉放多了不好吃，白糖放多了不好炸）

　　4、把地瓜捏成小丸子形状待用，怕沾可以在手心摸点油；

　　5、锅里放入多点的油；丸子凉油下锅，小火炸，一直翻滚直到金黄色（火大了容易胡，里面还不透）。

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