[秋季养生三坚持]秋季养生七字经 早粥晚汤防秋燥

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　　立秋之后气温逐渐转凉，人很容易出现倦怠、乏力、口干舌燥、皮肤脱皮等身体不适，小编就不幸中招，感冒加发烧，所以大家一定要注意了，秋季养生最关键的就是防秋燥，应该适当补充一些水分。因此，小编也总结出了秋季养生七字经，“早粥晚汤防秋燥”，多喝粥汤保持身体清润是最好的食疗方法。下面就为大家推荐几款祛燥润肺、滋补养颜的粥品和汤水，定能助你安然度秋。

　　莲藕排骨汤

　　用料

　　莲藕500克、排骨750克、红萝卜250克、蜜枣2颗、姜1大块

　　做法

　　①排骨洗干净，切成长度约6厘米左右的块，放进煮开水的锅中焯一下，以逼出污血，取出，用流动清水冲去浮沫，并沥干水分备用。

　　②莲藕去皮，切成块，红萝卜去皮，切块， 姜去皮，用刀背轻轻拍一下，蜜枣洗干净备用。

　　③汤锅中注入适量清水，倒入所有准备好的材料，大火煮开，转中小火继续煮沸1.5小时左右即可。

　　冬瓜老鸭汤

　　用料

　　老鸭1/4只、冬瓜750克、薏米50克、芡实20克、生姜2片

　　做法

　　①薏米芡实浸泡几个小时，鸭子砍小，洗干净，放入锅里，加水，水开一分钟，倒出血水，重新下锅。

　　②加入薏米芡实，冬瓜皮和囊，倒入1500-1800的水，开火煮30-40分钟，捞去皮和囊，放入冬瓜，继续煲10-13分钟，调味即可。

　　山药枸杞鲫鱼汤

　　用料

　　活鲫鱼1条、淮山药250克、葱姜适量、橄榄油适量、盐适量、胡椒粉适量、枸杞20粒、白酒3毫升

　　做法

　　鲫鱼洗净，在鱼身上抹少许盐，平底锅加入橄榄油，放入鲫鱼煎至两面微黄，砂锅水烧开放入煎好的鲫鱼，加入葱姜、白酒，再倒入去皮切块的淮山药，加盖大火煮至20分钟。把枸杞用清水浸泡，鱼汤煮至奶白加入盐，胡椒粉调味，最后放入枸杞关火。

　　小贴士：鲢鱼的营养价值很高，味甘性温，能起到温中益气、祛除脾胃寒气、暖胃补气、利水止咳的作用，尤其适合秋冬季节食用。常用于脾胃虚弱、水肿、咳嗽、气喘等病的治疗，还可以治疗胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。

　　羊肉萝卜汤

　　用料

　　羊肉、姜片、红枣、枸杞、料酒、白萝卜

　　做法

　　①泡好的羊肉切小块，与姜片、料酒、清水放锅里煮，煮出脏兮兮的泡沫关火，羊肉清洗干净加红枣姜片开始炖煮，煮沸后中小火煲1个半小时左右。

　　②炖汤的时候准备白萝卜，将白萝卜削皮，切小块，炖好了之后加入白萝卜，炖好的羊肉汤，加入枸杞和盐稍微煮一会儿就OK了。

　　核桃百合粥

　　用料

　　大米100克、核桃30克、百合10克、黑芝麻适量

　　做法

　　百合洗净稍浸泡，核桃洗净切碎，大米洗净，与核桃、百合一起入锅，加水适量，煮开后用文火煮40分钟，可搅拌几下以便更好出米油，加入黑芝麻再煮20分钟即可。喝的时候可适量加点盐。

　　南瓜银耳粥

　　用料

　　香米50g、银耳适量、红枣5粒、南瓜适量

　　做法

　　香米洗净泡发2-3个小时，银耳用温水泡半个小时后撕小块，红枣洗净撕块，南瓜洗净切块。将泡发好的香米、银耳和红枣块、南瓜块放入内胆内，加入适量的水。盖上内胆盖（用的是电炖盅），盅内加入水，插上电源按至高档炖1.5个小时，炖期间要打开盖子翻拌一下粥。

　　砂锅水果粥

　　用料

　　大米、苹果、雪花梨、干桂花

　　做法

　　适量大米淘洗干净，水果去皮去核切块，砂锅里加入水，小火烧开，快煮好时，加入干桂花，粥里会有淡淡的桂花香味和水果香气。粥煮多久，以个人口感来定。

　　菰米桂花粥

　　用料

　　菰米50g、黑米50g、糖桂花一大勺、桂花干适量

　　做法

　　①将菰米提前浸泡一夜，使其吸饱水发胀，黑米淘洗干净，放一碗水同样浸泡一晚，煮一锅水，水量尽可能多些，放入泡着菰米的那碗，连水倒入，煮开。

　　②煮开后的谷米水有点绿绿黄黄的颜色，连同泡着黑米的那碗，连水倒入， 煮开后调小火，盖上盖慢慢焖煮，煮上约30分钟的时候，放入一大勺糖桂花，搅拌一下继续焖煮。

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