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民以食为天，食以油为先。煎炒焖炸，每一道珍馐美味都浸润着食用油的醇香，食用油的品质决定了美食的风味和安全。但市面上食用油品类众多，到底该如何选择？方兴未艾的鲁花高油酸花生油到底是什么来头？异军突起的鲁花双料高油酸食用调和油是否是行业新的风口？
消费升级 高油酸遭遇“成长的烦恼”
眼下，中国正经历着新一轮消费升级的浪潮，人们的健康意识逐渐提高，对食用油的选择也更加理性，非转基因、油酸含量高，且适用于爆炒、煎炸等中式烹饪方式的食用油受到市场的欢迎，“小荷才露尖尖角”的高油酸食用油开始进入人们的视野。
研究表明，油酸具有天然的抗氧化功能，可以清除氧自由基，有抗衰老的功效，同时油酸还具有清除坏胆固醇（LDL）保留好胆固醇（HDL）的能力，保护心脑血管健康。因此，高油酸含量的植物油被认为是健康的，“高油酸”已成为目前食用油产品消费升级的重要方向。
一般来说，高油酸的标准是油酸含量75％以上，才能被称为公认的天然高油酸油。但对广大消费者来说，高油酸油脂似乎还是一个比较陌生的词汇，但它其实一直都在我们身边，比如市面上的橄榄油、山茶油、高油酸花生油等高品质健康油脂，都属于高油酸油脂的范畴。
橄榄油营养健康为人熟知，但价格高、产量少，口感不尽人意，特别是高温加热后，有股酸涩的味道，这让讲究“色、香、味”俱全的国人很不习惯，成为国人厨房中食用油的备选品。在“高油酸”面前，营养健康与美味可口，使得消费者陷入了鱼与熊掌不可兼得的困境。一款既能满足消费者营养健康的饮食习惯，又能保证美味可口的烹饪效果的产品无疑更迎合市场的需求。
跨国“调和” 营养健康更合国人用油习惯
事实上，与欧洲早已蓬勃发展的高油酸食用油相比，我国的高油酸食用油也在紧锣密鼓地布局中。普遍的方法是通过优化育种，提高榨油原料的油酸含量，从而提升食用油的营养健康度。鲁花高油酸花生油就是其中的代表之一，其油酸含量高达75％—85％，显著高于普通植物油。
另一类则在高油酸花生油基础上更进一步，通过橄榄油与高油酸花生油的中西合璧，不仅大幅提升了油酸含量，使鲁花调和油的油酸高达75％—85％，还更加符合中国人的胃口。近期鲁花集团推出的新油品“双料高油酸食用调和油”就引发了广泛关注。为了确保高油酸调和油的营养与健康，鲁花甄选油酸含量达75％—85％、优质的非转基因高油酸花生特制而成的高油酸花生油，与产自西班牙的特级初榨橄榄油，以各占50％的配比，科学地调和在一起，油酸含量达到75—85％，不但保留了“高油酸”的营养特点，具有抗氧化、清除氧自由基等功能，而且更加符合中国人煎烤烹炸的烹饪习惯。
值得一提的是，该产品中的高油酸花生油，采用获得国家科学技术进步奖的5S物理压榨工艺，保留了高油酸花生中丰富的营养成份及花生的原香，在烹制时，花生特有的浓郁香味可平衡橄榄油的酸涩味道，真正实现了“油酸不降低，更香更好吃”。“鲁花双料高油酸食用调和油”这一引领行业的创新，将有力助推中国食用油产业升级，为消费者带来新的更高标准的健康选择。
创领未来 站在更高点领跑
“将富含油酸的橄榄油和非转基因的高油酸花生油巧妙调和，可谓匠心独运，开创了中国食用油行业的先河，将引发市场格局的较大变化。”业内人士表示，“鲁花双料高油酸食用调和油”的到来，将对行业格局产生巨大影响。
对于企业来说，每一次创新引领都是一次品牌的洗礼与提升。鲁花在创立之初就提出了“滴滴鲁花油，永创第一流”的目标与追求，做出了“绝不让消费者食用一滴不利于健康的油”的郑重承诺，科技创新的脚步永不停息。伴着“滴滴鲁花 香飘万家”的豪迈，鲁花走上了中国食用油的历史舞台，成为中国花生油的领跑者。之后，鲁花经过六年的攻关和不断改进，成功研发“5S物理压榨工艺”，用技术革新与提升品质让消费者尝到健康中国味，引发了行业的创新与变革。
如今，“鲁花双料高油酸食用调和油”的异军突起，再次让鲁花占领行业制高点，填补了国内外空白，不仅为鲁花品牌高端化树起了一座灯塔，还引领了我国食用油高端升级的方向，在中国花生油生产领域是一次具有划时代意义的创举。
随着消费升级风的迅猛刮起，超市货架上琳琅满目的高油酸食用油开始荣登消费者的采购单。在可以预见的未来，“鲁花双料高油酸食用调和油”也将随之进入寻常百姓家，带来营养健康和舌尖味蕾的双重惊喜，那浓的化不开的中国味道也将逐渐在亿万家庭的餐桌旁弥漫开来。
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